Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì? Top 10+ thực phẩm cần lưu tâm

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng để giảm triệu chứng và tránh tái phát trào ngược dạ dày. Vậy trào ngược dạ dày kiêng ăn gì? Dưới đây là những thực phẩm cần tránh và nên bổ sung.

Tìm hiểu trào ngược dạ dày thực quản kiêng ăn gì

Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì?

Bệnh trào ngược dạ dày kiêng ăn gì là thắc mắc được nhiều người quan tâm. Theo đó, trào ngược dạ dày nên kiêng những thực phẩm kích thích tăng tiết axit hoặc suy yếu cơ thắt dưới thực quản như thức ăn cay, hoa quả hàm lượng axit cao (chanh, cam, dứa...), nước có ga,  nóng, chocolate, rượu, bia, cà phê, thuốc lá.

Dưới đây là thông tin chi tiết về những sản phẩm người bệnh trào ngược dạ dày không nên ăn, nhằm xây dựng thực đơn phù hợp.

Hoa quả giàu axit

Các loại hoa quả chứa nhiều axit như cam, chanh, bưởi, dứa có thể làm tăng độ axit trong dạ dày, kích thích niêm mạc và làm tăng nguy cơ trào ngược. Do đó, khi bị trào ngược dạ dày, bạn nên hạn chế ăn những loại hoa quả này.

>> [Giải đáp]: Viêm loét dạ dày có tự khỏi được không?

Tỏi, hành tây

Bị trào ngược dạ dày không nên ăn tỏi và hành tây. Bởi vì, tỏi và hành tây có thể gây khó chịu cho người bị trào ngược dạ dày do chúng chứa các hợp chất lưu huỳnh, dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Vì thế, đây là những thực phẩm mà người bệnh trào ngược dạ dày không nên ăn.

Dạ dày trào ngược kiêng ăn tỏi, hành tây

Nước có ga

Nước có ga chứa nhiều khí carbon dioxide làm tăng áp lực trong dạ dày, từ đó dễ gây trào ngược. Bên cạnh đó, các loại đồ uống này còn có thể sản sinh thêm axit trong dạ dày, gây cảm giác nóng rát và khó chịu.

>> Bệnh polyp dạ dày có nguy hiểm không? Khi nào nên cắt?

Thức ăn cay nóng

Đồ ăn cay nóng là nguyên nhân chính gây kích ứng dạ dày, từ đó làm tăng lượng axit và dễ dẫn đến trào ngược. Để kiểm soát bệnh, bạn nên kiêng ăn thức ăn cay nóng trong quá trình điều trị trào ngược dạ dày.

Thuốc lá

Thuốc lá cũng là lựa chọn tốt cho người bị trào ngược dạ dày nên kiêng ăn gì. Bởi, thuốc lá là tác nhân gây hại không chỉ cho sức khỏe tổng thể mà còn làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày. Hút thuốc lá có thể làm suy yếu cơ vòng thực quản, từ đó dẫn đến trào ngược.

Thực phẩm béo

Trào ngược dạ dày không nên ăn gì? Người bệnh trào ngược dạ dày không nên ăn các loại thực phẩm giàu chất béo như thịt mỡ, bơ, phô mai, bởi chúng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng nguy cơ trào ngược. 

Trào ngược dạ dày nên kiêng ăn thịt mỡ

Các loại gia vị mạnh

Tiêu, ớt, mù tạt và các loại gia vị mạnh có thể kích thích niêm mạc dạ dày và làm trầm trọng hơn các triệu chứng trào ngược. Do đó, khi bị trào ngược dạ dày, bạn nên hạn chế sử dụng các loại gia vị này để giảm bớt khó chịu.

Chocolate

Chocolate chứa caffeine và theobromine, hai chất này có thể làm giãn cơ vòng dưới thực quản, từ đó gây trào ngược. Vì thế, chocolate là câu trả lời thích hợp cho người bệnh trào ngược dạ dày kiêng ăn gì.

Cà phê

Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người, nhưng chúng không phù hợp với người bị trào ngược dạ dày. Nguyên nhân là bởi, caffeine trong cà phê có thể làm giãn cơ vòng thực quản, dẫn đến trào ngược. Vì thế, đây lại là thực phẩm mà người bị dạ dày trào ngược cần kiêng.

Kiêng cà phê khi bị trào ngược dạ dày

Rượu, bia

Rượu và bia không chỉ làm tăng sản xuất axit dạ dày mà còn làm giảm khả năng co bóp của cơ vòng thực quản. Điều này làm tăng nguy cơ trào ngược và làm trầm trọng thêm triệu chứng.

Trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Sau khi đã tìm hiểu bị trào ngược dạ dày kiêng ăn gì, dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà người bị trào ngược dạ dày nên ăn để hỗ trợ quá trình điều trị và cải thiện sức khỏe.

Bánh mì

Bánh mì và bột yến mạch là những thực phẩm giàu chất xơ, có khả năng thấm hút axit trong dạ dày, giúp làm giảm triệu chứng trào ngược. Chúng cũng dễ tiêu hóa, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của axit. Vì thế, khi các cơn trào ngược ập tới, hãy ăn một lát bánh mì để giảm bớt triệu chứng.

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ cung cấp nhiều chất xơ và protein thực vật. Chúng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, đồng thời tạo cảm giác no lâu và kiểm soát lượng axit trong dạ dày. Tuy nhiên, cần chế biến các loại đậu kỹ để tránh tạo ra khí gây khó chịu.

Trào ngược dạ dày nên ăn các loại đậu

Rau xanh

Nếu không biết bị trào ngược dạ dày ăn gì, hãy ăn rau xanh. Các loại rau xanh như cải bó xôi, bông cải xanh, rau muống là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú. Chúng giúp trung hòa axit trong dạ dày và cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

Đạm dễ tiêu

Thịt gà, cá và trứng là các nguồn đạm dễ tiêu hóa, giúp cung cấp năng lượng mà không gây quá tải cho dạ dày. Vì thế, khi bị trào ngược dạ dày, bạn nên ưu tiên các loại đạm này và tránh các thực phẩm giàu chất béo.

Gừng, nghệ

Gừng và nghệ được biết đến với khả năng chống viêm và giảm đau, rất phù hợp trong việc giảm triệu chứng trào ngược. Gừng có thể được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn hoặc pha trà, còn nghệ có thể thêm vào thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

Mật ong

Mật ong có tính kháng khuẩn và giúp làm dịu niêm mạc dạ dày. Nếu sử dụng mật ong vào buổi sáng hoặc trước khi ngủ, chúng có thể giúp bạn giảm triệu chứng trào ngược và bảo vệ dạ dày khỏi sự tấn công của axit.

Sữa chua

Sữa chua không chỉ cung cấp lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa mà còn giúp làm dịu dạ dày. Từ đó, hỗ trợ giảm tình trạng trào ngược và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Đây là một lựa chọn tốt cho người không biết bị trào ngược dạ dày nên ăn gì.

Ăn sữa chua giúp giảm trào ngược dạ dày

Kẹo cao su

Nhai kẹo cao su không đường có thể kích thích tiết nước bọt, giúp trung hòa axit trong dạ dày và làm giảm triệu chứng trào ngược. Tuy nhiên, khi bị trào ngược dạ dày, bạn nên chọn loại kẹo không chứa đường để tránh các tác động tiêu cực đến sức khỏe răng miệng.

Gợi ý thực đơn 1 tuần cho người trào ngược dạ dày

Sau khi đã tìm hiểu trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng ăn gì, dưới đây là gợi ý thực đơn 1 tuần cho người bệnh dạ dày với các món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh. 

Thứ hai

• Bữa sáng: Cháo yến mạch với mật ong và chuối.
• Bữa phụ 1: Sữa chua không đường.
• Bữa trưa: Cá hấp gừng, rau cải bó xôi luộc, cơm trắng.
• Bữa phụ 2: Nước ép cà rốt.
• Bữa tối: Súp gà nấm, bánh mì nướng.

Thứ ba

• Bữa sáng: Bánh mì nướng với bơ đậu phộng.
• Bữa phụ 1: Trái cây ít axit (táo hoặc lê).
• Bữa trưa: Thịt gà hấp nghệ, rau muống luộc, cơm gạo lứt.
• Bữa phụ 2: Hạt điều hoặc hạnh nhân.
• Bữa tối: Cháo thịt bằm, rau củ quả hấp.

Thứ tư

• Bữa sáng: Trứng luộc với bánh mì nguyên cám.
• Bữa phụ 1: Sinh tố bơ chuối.
• Bữa trưa: Cá kho tộ, rau xanh luộc, cơm trắng.
• Bữa phụ 2: Sữa chua với mật ong.
• Bữa tối: Canh rau dền nấu tôm, cơm gạo lứt.

Thứ năm

• Bữa sáng: Bánh mì sandwich với thịt gà và rau xanh.
• Bữa phụ 1: Trái cây ít axit (nho, kiwi).
• Bữa trưa: Thịt heo luộc, salad rau xanh, cơm trắng.
• Bữa phụ 2: Sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.
• Bữa tối: Súp khoai tây, bánh mì nướng.

Thứ sáu

• Bữa sáng: Bánh pancake yến mạch với mật ong.
• Bữa phụ 1: Sữa chua không đường với hạt chia.
• Bữa trưa: Gà hấp lá chanh, rau cải xanh xào tỏi, cơm trắng.
• Bữa phụ 2: Nước ép dưa hấu.
• Bữa tối: Cháo đậu xanh thịt bằm, rau củ luộc.

Thứ bảy

• Bữa sáng: Cháo trắng với trứng bắc thảo.
• Bữa phụ 1: Sinh tố xoài dứa.
• Bữa trưa: Cá thu kho tiêu, rau muống xào tỏi, cơm trắng.
• Bữa phụ 2: Bánh quy nguyên cám.
• Bữa tối: Súp bí đỏ với gừng, bánh mì nướng.

Chủ nhật

• Bữa sáng: Bánh mì nguyên cám với trứng ốp la.
• Bữa phụ 1: Trái cây ít axit (dưa lưới, dâu tây).
• Bữa trưa: Thịt bò hấp, rau củ luộc, cơm gạo lứt.
• Bữa phụ 2: Sữa chua uống.
• Bữa tối: Canh rau ngót nấu thịt, cơm trắng.

Người trào ngược dạ dày nên ăn uống lành mạnh

4 Lưu ý về chế độ ăn dành cho người trào ngược

Bên cạnh việc tìm hiểu nên ăn gì, kiêng ăn gì khi bị trào ngược dạ dày, bạn cần chú ý một số điều quan trọng sau trong chế độ ăn uống.

• Chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày để giúp dạ dày tiêu hóa dễ dàng hơn.
• Khoảng cách giữa bữa tối và giờ đi ngủ ít nhất là 2-3 giờ để dạ dày có thời gian tiêu hóa thức ăn.
• Tránh ăn tối quá muộn, đặc biệt là trước khi đi ngủ.
• Ưu tiên các phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp, luộc hoặc nướng không dầu để tránh tình trạng dạ dày bị kích thích.

Trên đây là toàn bộ thông tin về trào ngược dạ dày kiêng ăn gì, nên ăn gì mà chúng tôi tổng hợp được. Đừng quên chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích để giúp đỡ những người khác cũng đang gặp phải tình trạng tương tự.

>> Xem thêm:

• Đau dạ dày uống cafe được không? Có cần cai nghiện không?
  
• Đau dạ dày ăn khoai lang được không? Cần lưu ý gì khi ăn?
  
• 3+ Cách làm nha đam mật ong chữa dạ dày thơm ngon, tiết kiệm