Sữa chua là thực phẩm giàu lợi khuẩn, tốt cho hệ tiêu hóa. Vậy người bị đau dạ dày có nên ăn sữa chua hay không? Cách ăn sữa chua giúp người bệnh tận dụng lợi ích tối đa, hãy cùng binhvithaiminh.com tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!
Mục lục
Đau dạ dày có nên ăn sữa chua không?
Người bị đau dạ dày hoàn toàn có thể ăn sữa chua mà không cần lo ngại. Mặc dù có vị chua, nhưng độ axit trong sữa chua thấp hơn nhiều so với axit dạ dày, vì vậy không gây hại mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa. Sữa chua chứa lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ giảm viêm và cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày (GERD).
Theo nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ, việc kết hợp sữa chua vào chế độ ăn giúp tăng hiệu quả điều trị đau dạ dày lên gấp 4 lần. Tuy nhiên, người bệnh nên chọn sữa chua có lợi khuẩn sống và sử dụng đúng cách để đạt hiệu quả tốt nhất.
Lợi ích của sữa chua đối với người bị đau dạ dày
Sữa chua không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người bị đau dạ dày nếu được sử dụng đúng cách. Cụ thể:
1. Cung cấp lợi khuẩn, hỗ trợ cân bằng hệ tiêu hóa
Trong sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn quan trọng như Lactobacillus và Bifidobacterium. Các vi khuẩn này có khả năng:
- Ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường ruột.
- Tăng cường môi trường vi sinh lành mạnh trong dạ dày, giúp cân bằng hệ tiêu hóa.
- Hỗ trợ quá trình phân giải thức ăn, hạn chế tình trạng đầy hơi, khó tiêu — triệu chứng thường gặp ở người bị đau dạ dày.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Journal of Dairy Science, việc tiêu thụ sữa chua chứa lợi khuẩn có thể giảm tới 40% triệu chứng đầy bụng, khó tiêu ở những người mắc các vấn đề về tiêu hóa.
2. Làm dịu niêm mạc dạ dày
Người bị đau dạ dày thường gặp phải cảm giác nóng rát, cồn cào do axit dịch vị dư thừa. Sữa chua có chứa axit lactic – một hợp chất có đặc tính dịu nhẹ giúp:
- Trung hòa bớt axit trong dạ dày, từ đó giảm thiểu tình trạng viêm loét, trào ngược.
- Tạo lớp màng bảo vệ trên niêm mạc dạ dày, hạn chế tổn thương và hỗ trợ phục hồi các vết loét.
- Nhờ cơ chế này, sữa chua trở thành lựa chọn lý tưởng giúp làm dịu cơn đau dạ dày một cách tự nhiên.
3. Tăng cường hệ miễn dịch
Lợi khuẩn trong sữa chua không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức đề kháng. Cụ thể, các lợi khuẩn này giúp:
- Kích thích cơ thể sản sinh kháng thể.
- Ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây hại ở đường tiêu hóa.
- Giảm nguy cơ viêm nhiễm, nhất là đối với những người bị đau dạ dày mãn tính hoặc đang điều trị lâu dài.
Theo nghiên cứu của International Journal of Food Sciences and Nutrition, việc bổ sung sữa chua thường xuyên giúp tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch lên đến 30%.
4. Bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ phục hồi cơ thể
Người bị đau dạ dày thường gặp tình trạng chán ăn, cơ thể suy nhược do hấp thu kém. Sữa chua là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều:
- Protein giúp phục hồi và tái tạo mô tổn thương.
- Vitamin nhóm B hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, giúp người bệnh bớt mệt mỏi.
- Khoáng chất như canxi, magie và kẽm giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và cải thiện sức đề kháng.
Nhờ vào nguồn dưỡng chất đa dạng này, sữa chua là giải pháp lý tưởng giúp người bị đau dạ dày phục hồi nhanh chóng và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Loại sữa chua nào phù hợp với người đau dạ dày?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua khác nhau, khiến người đau dạ dày không biết loại sữa chua như thế nào sẽ phù hợp cho mình.
Các bạn có thể tham khảo và lựa chọn loại sữa chua cho bản thân theo lời khuyên của các chuyên gia như sau:
- Thành phần của sữa chua gồm nhiều lợi khuẩn và men sống để tăng khả năng miễn dịch đường ruột.
- Tốt nhất người bệnh đau dạ dày nên sử dụng loại sữa chua ít đường hoặc không có đường.
- Có thể dùng kèm sữa chua với các thực phẩm có lợi cho dạ dày khác như: sữa chua nha đam, sữa chua thạch dừa, sữa chua trái cây… hoặc kết hợp sữa chua trong các món sinh tố, hoa quả dầm…
Rủi ro khi ăn sữa chua không đúng cách
Mặc dù sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho người bị đau dạ dày, việc tiêu thụ sai cách có thể gây ra một số rủi ro không mong muốn. Dưới đây là những tác động tiêu cực có thể gặp phải:
Kích thích tiết axit dạ dày nếu ăn sữa chua lúc đói hoặc khi đang đau bụng dữ dội: Sữa chua có tính axit nhẹ, nếu ăn khi dạ dày đang trống rỗng hoặc trong lúc bụng đang quặn thắt vì cơn đau dạ dày, nó có thể kích thích niêm mạc dạ dày và làm tăng tiết axit. Điều này có thể khiến tình trạng ợ chua, nóng rát hoặc đau dạ dày thêm nghiêm trọng.
Dễ gây đầy bụng, khó tiêu nếu ăn quá nhiều trong một lần: Sữa chua chứa các lợi khuẩn giúp hỗ trợ tiêu hóa, tuy nhiên việc ăn quá nhiều có thể gây tác dụng ngược. Khi tiêu thụ lượng lớn sữa chua trong thời gian ngắn, cơ thể khó tiêu hóa hết, dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu và khó chịu vùng bụng.
Ảnh hưởng tiêu cực nếu dùng sữa chua không phù hợp (loại có quá nhiều đường hoặc chất béo): Một số loại sữa chua trên thị trường chứa hàm lượng đường cao hoặc chất béo bão hòa, nếu tiêu thụ thường xuyên có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh đau dạ dày. Đường tinh luyện có thể thúc đẩy quá trình lên men trong dạ dày, gây đầy hơi và khó chịu. Trong khi đó, chất béo bão hòa làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng áp lực lên dạ dày.
Việc ăn sữa chua đúng cách không chỉ giúp người bị đau dạ dày cải thiện sức khỏe mà còn hạn chế tối đa các rủi ro không mong muốn.
Cách ăn sữa chua đúng cách cho người bị đau dạ dày
Mặc dù sữa chua rất tốt cho cơ thể cũng như hệ tiêu hóa, tuy nhiên bạn cũng cần ăn sữa chua một cách hợp lý và đúng thời điểm. Một số lưu ý bạn cần biết khi sử dụng sữa chua như sau:
- Nên ăn sữa chua sau bữa ăn từ 1 – 2 giờ như một món tráng miệng. Khi đó, sữa chua sẽ giúp giảm nồng độ acid dịch vị và phù hợp cho acid lactic hoạt động hỗ trợ tiêu hóa. Tránh ăn sữa chua khi đói hoặc ngay sau khi vừa uống thuốc kháng sinh, vì lúc này axit trong dạ dày đang cao, dễ làm mất đi tác dụng của lợi khuẩn trong sữa chua.
- Người bị bệnh đau dạ dày nên chỉ ăn 1 hộp mỗi ngày và từ 3 – 4 hộp sữa chua trong một tuần để hệ tiêu hóa có thể hoạt động bình thường mà không bị ảnh hưởng bởi acid của sữa chua.
- Đối với những người có dạ dày nhạy cảm, thường họ sẽ không ăn được sữa chua lạnh mà phải hâm nóng sữa chua. Tuy nhiên, hâm nóng sữa chua có thể làm các vi khuẩn men sống có lợi bị tiêu diệt, cũng như làm mất hoạt tính của acid lactic.
- Nên sử dụng sữa chua kèm với các thực phẩm có lợi cho dạ dày khác để tăng hiệu quả hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày.
- Nếu bạn đang sử dụng các thuốc kháng sinh thuộc nhóm Sulfonamides như Chloramphenicol, Erythromycin… thì không nên sử dụng sữa chua do các thuốc này có thể phản ứng với acid lactic, gây hại cho cơ thể.
Việc ăn sữa chua đúng cách sẽ giúp người bị đau dạ dày nhận được nhiều lợi ích mà không lo gặp phải tác dụng phụ. Lựa chọn sữa chua phù hợp, ăn vào thời điểm thích hợp và kết hợp với các thực phẩm lành mạnh sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm triệu chứng khó chịu và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Tham khảo:
https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-yogurt
