Trào ngược dạ dày thực quản gây ra cảm giác nóng rát, ợ chua và khó chịu, ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hằng ngày. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể làm dịu dạ dày, giảm triệu chứng và ngăn ngừa bệnh tái phát.
Mục lục
Chế độ ăn uống và trào ngược dạ dày
Trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng dịch từ dạ dày trào ngược lên thực quản, thậm chí có thể lên tới khoang miệng. Đây là nguyên nhân gây ra cảm giác nóng rát, khó chịu và có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng nếu không được kiểm soát.
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng axit mà dạ dày tiết ra. Khi lựa chọn thực phẩm phù hợp, có thể làm giảm sự tiết axit dạ dày, cải thiện chức năng của cơ vòng thực quản dưới và giảm thiểu tình trạng viêm loét dạ dày.
Ăn đúng cách không chỉ giúp giảm cơn đau rát mà còn hỗ trợ quá trình lành vết loét, giúp dạ dày phục hồi nhanh chóng. Thực phẩm dễ tiêu, ít kích thích cũng giúp dạ dày giảm bớt áp lực, hạn chế tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Nguyên tắc chọn thực phẩm cho người bị trào ngược dạ dày
- Giảm axit dạ dày và bảo vệ thực quản: Ưu tiên thực phẩm giúp trung hòa axit và hỗ trợ lớp bảo vệ niêm mạc.
- Tránh kích thích cơ thắt thực quản dưới: Hạn chế thực phẩm gây tăng tiết axit hoặc làm suy yếu cơ thắt thực quản.
Trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì?
Một số loại thực phẩm tốt cho người bệnh, giúp đẩy lùi triệu chứng bệnh trào ngược phải kể đến như:
1. Bánh mì
Bánh mì là một thực phẩm tốt cho người bị trào ngược dạ dày vì có khả năng thấm hút axit dư thừa trong dạ dày, giúp giảm tình trạng nóng rát và ợ chua. Ngoài ra, bánh mì có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa, không gây kích thích mạnh lên niêm mạc dạ dày như các thực phẩm cay nóng hay nhiều dầu mỡ.
Người bệnh nên chọn các loại bánh mì phù hợp như bánh mì nguyên cám và bánh mì đen – đây là lựa chọn lý tưởng vì giàu chất xơ, giúp tiêu hóa chậm, ổn định đường huyết và hạn chế kích thích axit dạ dày.
2. Các loại đậu
Các loại đậu giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm áp lực lên dạ dày, giúp cải thiện tiêu hóa, hấp thụ axit dư thừa và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Chúng cung cấp protein thực vật, ít chất béo, không làm tăng tiết axit dạ dày. Các loại đậu dễ tiêu như đậu lăng, đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ giúp giảm trào ngược và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Khi chế biến, nên nấu nhừ hoặc làm sữa đậu để dễ tiêu hóa, tránh ăn đậu sống hoặc các món chế biến nhiều dầu mỡ để hạn chế đầy hơi và khó chịu.
☛ Tìm hiểu: Hoa đu đủ ngược chữa được trào ngược dạ dày?
3. Thực phẩm giàu đạm dễ tiêu
Thực phẩm giàu đạm dễ tiêu là những nguồn protein giúp cơ thể hấp thụ nhanh mà không gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa, phù hợp với người bị trào ngược dạ dày. Gồm có:
- Cá: cá hồi, cá thu, cá basa… chứa protein chất lượng cao và omega-3, dễ tiêu, tốt cho tim mạch.
- Thịt trắng: ức gà, thịt vịt nạc cung cấp protein nhưng ít chất béo, dễ tiêu hơn so với thịt đỏ.
- Trứng: đặc biệt là lòng trắng trứng, cung cấp protein tinh khiết và rất dễ hấp thu.
- Sữa và chế phẩm từ sữa: sữa hạt, sữa chua không đường, phô mai tươi giúp bổ sung protein mà không gây kích thích dạ dày.
- Đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành: nguồn đạm thực vật dễ tiêu, phù hợp cho cả người ăn chay và người có vấn đề về tiêu hóa.
Khi chế biến, nên hấp, luộc hoặc nấu mềm để giữ dinh dưỡng và tránh gây kích thích dạ dày.
4. Bột yến mạch
Bột yến mạch giàu chất xơ, giúp hấp thụ axit dư thừa, hỗ trợ tiêu hóa chậm, tạo cảm giác no lâu và ổn định đường huyết, có lợi cho người trào ngược. Nên dùng yến mạch nguyên chất, không đường hoặc hương liệu. Khi chế biến, có thể nấu với nước ấm hoặc sữa hạt, kết hợp chuối hoặc hạnh nhân để tăng hương vị mà vẫn tốt cho dạ dày.
5. Sữa hạt
Sữa hạt không chứa lactose, ít béo và dễ tiêu hóa, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, chỉ nên uống với lượng vừa phải (khoảng 100-150ml/lần), không nên uống quá nhiều một lúc.
- Sữa hạnh nhân: Ít axit, giàu canxi, giúp trung hòa axit dạ dày.
- Sữa yến mạch: nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giảm tình trạng trào ngược.
- Sữa hạt óc chó, hạt điều: chứa chất béo lành mạnh, dễ tiêu hóa.
- Sữa đậu nành (không đường): giàu protein thực vật, ít béo, bổ sung dinh dưỡng mà không làm tăng axit dạ dày.
6. Bông cải xanh
Trong bông cải xanh chứa nhiều chất xơ, kẽm, sắt, đồng, Vitamin A và C cùng nhiều dưỡng chất khác có tác dụng chống oxy hóa, ngắn ngừa táo bón, cải thiện tốt hệ miễn dịch, kích thích hệ tiêu hóa, giúp dễ tiêu và giảm đầy bụng. Ăn nhiều bông cải xanh sẽ giúp người bệnh bị trào ngược dạ dày cảm thấy dễ chịu vì những triệu chứng thuyên giảm nhanh chóng.
7. Măng tây
Măng tây là một thực phẩm rất tốt cho người bị trào ngược dạ dày nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, tính kiềm tự nhiên giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và trung hòa axit trong dạ dày làm giảm nguy cơ trào ngược. Ngoài ra, măng tây cũng nhiều nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, K, và folate, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Người bị trào ngược dạ dày nên ăn măng tây đã nấu chín, như hấp, luộc hoặc xào nhẹ với dầu oliu. Tránh ăn măng tây sống hoặc chế biến quá nhiều gia vị, dầu mỡ.
8. Cải bó xôi
Cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, là loại rau giàu chất xơ và vitamin A, C, K cùng các khoáng chất như magie và kali. Đặc tính kiềm nhẹ của nó giúp làm dịu dạ dày, giảm nguy cơ trào ngược và cảm giác nóng rát. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, đồng thời giảm áp lực lên dạ dày.
Tuy nhiên, tránh ăn quá nhiều cùng lúc do chứa oxalate, có thể khó tiêu đối với một số người. Đặc biệt, không nên kết hợp với sữa hoặc thực phẩm giàu canxi để không làm giảm hấp thu khoáng chất.
9. Trái cây có tính kiềm
Trái cây có tính kiềm và giàu chất xơ sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm các triệu chứng trào ngược. Trái cây có tính kiềm tốt cho người trào ngược dạ dày bao gồm:
- Chuối: có tính kiềm, giúp trung hòa axit dạ dày và dễ tiêu hóa.
- Táo: không chứa nhiều axit, dễ tiêu hóa và có chất xơ cao, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Dưa hấu:có hàm lượng nước cao, giúp làm dịu dạ dày và cung cấp dưỡng chất mà không gây kích thích axit.
- Lê: có tính kiềm nhẹ, giàu nước và chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm cảm giác nóng rát trong dạ dày.
- Đu đủ: chứa enzyme papain giúp tiêu hóa protein, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm đầy hơi.
☛ Tham khảo: 15 cách chữa trào ngược dạ dày tại nhà
Bị trào ngược dạ dày nên kiêng gì?
Bên cạnh các thực phẩm nên ăn thì người bị trào ngược dạ dày cũng cần kiêng các thực phẩm sau để tránh tình trạng trầm trọng hơn:
1. Chất kích thích
Chất kích thích hoặc đồ uống chứa cồn hoàn toàn không tốt cho bệnh nhân bị bệnh về dạ dày. Rượu, bia hoặc thuốc lá có khả năng làm giảm đi yếu tố bảo vệ dạ dày thực quản và tăng những yếu tố tấn công gây hại cho dạ dày khiến tình trạng trào ngược ngày càng trầm trọng hơn nếu người bệnh lạm dụng chất kích thích.
2. Thực phẩm giàu chất béo
Những loại đồ ăn chứa nhiều chất béo và dầu mỡ sẽ khiến cho dạ dày bị khó tiêu và hoạt động quá sức gây ra hiện tượng tăng áp lực cho dạ dày, từ đó dịch vị axit sẽ sản sinh nhiều hơn và hiện tượng trào ngược liên tục xuất hiện.
3. Những loại gia vị cay nóng
Người Việt mình sử dụng rất nhiều loại gia vị để chế biến thức ăn hàng ngày trong đó có một số loại gia vị mang tính cay nóng không tốt cho dạ dày như: Ớt, tiêu, bạc hà,… là những chất gây kích thích lớp màng thực quản, gia tăng cảm giác nóng. ợ hơi,ợ chua tại dạ dày và đây chính là hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản.
4. Một số loại trái cây nhiều axit, nhựa
Các loại trái cây cần kiêng gồm:
- Cam, chanh, bưởi,… do hàm lượng lớn vitamin C trong loại trái cây này sẽ làm tăng tiết dịch axit dạ dày gây ra hiện tượng dư thừa axit và trào ngược.
- Quả có chứa nhiều nhựa như sung, hồng xiêm,… khi đi vào dạ dày phần nhựa này kết hợp với axit trong dạ dày sẽ tạo thành những cục nhỏ lâu dần sẽ phát triển thành sỏi và nằm lắng trong dạ dày gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình tiêu hóa của người bệnh.
- Cà chua có chứa nhiều axit tannic có nguy cơ làm tăng nồng độ axit trong dạ dày và khiến tình trạng trào ngược dạ dày nặng nề hơn.
5. Không nên ăn mặn
Muối là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh trào ngược dạ dày vì vậy người bị trào ngược nên ăn nhạt một chút để đảm bảo sức khỏe. Hơn nữa muối còn không tốt cho tim mạch, thận và huyết áp của người bệnh.
Một số lưu ý cho người bị trào ngược dạ dày
Người bệnh bị trào ngược dạ dày thực quản cần lưu ý một số vấn đề dưới đây trong việc ăn uống hàng ngày để giảm triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra
- Không nên ăn quá no và không nên để bụng quá đói.
- Ưu tiên những món luộc, hấp giảm dầu mỡ từ món chiên, rán.
- Uống đủ nước ấm mỗi ngày và nên uống từ từ không nên uống nhanh hay uống quá nhiều cùng lúc.
- Nên chí nhỏ những bữa ăn trong ngày thành nhiều bữa để tránh dạ dày phải làm việc quá sức.
- Sau khi ăn nên đi lại hoặc làm việc nhẹ nhàng.
- Không nên ăn quá khuya, nên ăn trước khi đi ngủ 3 tiếng đồng hồ tránh để dạ dày phải làm việc khi đang ngủ.
- Ăn chậm và nên nhai thật kĩ trước khi nuốt giúp giảm thiểu tần suất làm việc của dạ dày.
Bình Vị Thái Minh – Ngăn trào ngược – Khỏe dạ dày
Bên cạnh việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học, người bệnh nên sử dụng thêm sản phẩm từ thảo dược giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày như Bình Vị Thái Minh.
Bình Vị Thái Minh là sản phẩm duy nhất có chứa bộ đôi hoạt chất Mucosave FG (Nhập khẩu trực tiếp từ Ý) kết hợp với Giganosin đem lại hiệu quả rất tốt cho người trào ngược, viêm loét dạ dày.
Với cơ chế bảo vệ và tái tạo niêm mạc dạ dày, thực quản, xử lý bệnh từ gốc, Bình Vị Thái Minh là giải pháp cực kỳ tiên tiến và toàn diện. Do Bình vị Thái Minh được chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên nên rất tốt cho dạ dày vì vậy sản phẩm mang lại sự yên tâm tuyệt đối cho người sử dụng cùng công dụng hỗ trợ điều trị các triệu chứng về dạ dày như:
- Đối với dạ dày: Giúp trung hòa acid dịch vị, tăng tốc độ tháo rỗng, từ đó giảm hiện tượng trào ngược.
- Đối với thực quản: Bao vết loét, giảm viêm, bảo vệ niêm mạc, nhờ đó ngăn ngừa các biến chứng của bệnh như viêm họng, viêm đường hô hấp, barrett thực quản, hay nguy hiểm hơn là ung thực thực quản
Để được tư vấn thêm về sản phẩm cũng như các bệnh viêm loét, trào ngược dạ dày, bạn hãy gọi ngay tới tổng đài miễn cước 1800 6397 để được các chuyên gia giải đáp các thắc mắc một cách nhanh chóng nhất.
BẤM VÀO ĐÂY để tìm nhà thuốc bán Bình Vị Thái Minh chính hãng gần nhất
Đặt giao Bình Vị Thái Minh về tận nhà bạn TẠI ĐÂY
Trên đây là những loại thực phẩm nên ăn và kiêng khi bị trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên bạn cần đi khám bác sĩ để có phác đồ điều trị phù hợp kết hợp với việc ăn uống lành mạnh mỗi ngày, bệnh sẽ nhanh khỏi hơn giúp bạn nâng cao chất lượng cuộc sống và điều trị dứt điểm tránh những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe có thể xảy ra.
