Bị viêm xung huyết hang vị dạ dày nên ăn gì kiêng gì?

Nắm rõ được khi bị viêm hang vị dạ dày nên ăn kiêng gì là điều rất quan trọng, đây là cơ sở để xây dựng chế độ ăn uống khoa học, phù hợp cho người bệnh để giúp quá trình điều trị và hồi phục hiệu quả. Vậy viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì? Mời bạn tham khảo chi tiết dưới bài viết này.

Viêm xung huyết hang vị dạ dày là gì?

Viêm xung huyết hang vị dạ dày là tình trạng viêm ở vùng niêm mạc hang vị, khiến các mao mạch giãn nở, gây đỏ ửng hoặc xung huyết.

Bệnh xuất hiện với các triệu chứng phổ biến như: Buồn nôn, nôn, đầy bụng, ợ nóng, ợ chua, khó tiêu, đau vùng thượng vị, đi ngoài phân đen,….

Nguyên nhân thường gặp:

• Nhiễm khuẩn Helicobacter pylori (Hp)
• Dùng thuốc chống viêm dài ngày
• Căng thẳng, stress kéo dài
• Ăn uống thiếu khoa học, lạm dụng rượu bia
• Mất ngủ, rối loạn miễn dịch

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong điều trị. Chọn đúng thực phẩm giúp phục hồi niêm mạc và thúc đẩy hiệu quả điều trị. Ngược lại, thực phẩm không phù hợp có thể làm bệnh nặng hơn và kéo dài thời gian chữa trị.

Viêm xung huyết hang vị dạ dày kiêng ăn gì?

Khi bị viêm xung huyết hang vị dạ dày người bệnh phải đối mặt với nhiều triệu chứng khó chịu, vì thế cần kiêng những loại đồ ăn dưới đây giúp cải thiện hiệu quả triệu chứng bệnh.

Thức ăn tái, sống

Loại thực phẩm này có chứa nhiều vi khuẩn, nấm hoặc sán do chưa được nấu chín, chúng có thể xâm nhập vào hang vị và gây viêm loét cùng với tình trạng xung huyết nghiêm trọng. Do vậy, người bệnh nên tuyệt đối tránh xa.

Thức ăn tái sống bao gồm: thịt bò tái, gỏi cá, gỏi tôm,…

Thực phẩm gây tăng acid dịch vị dạ dày

Khi acid trong dịch vị dạ dày tăng tiết dẫn đến dư thừa sẽ khiến cho niêm mạc của cơ quan tiêu hóa dễ bị ăn mòn, hình thành các vết loét kèm theo sưng tấy. Đặc biệt với người bị viêm xung huyết hang vị dạ dày nếu ăn các loại thực phẩm này sẽ khiến những cơn đau dữ dội hơn.

Các loại thực phẩm này gồm có: gia vị cay nóng (ớt, tiêu, tỏi), muối, cà ri, dưa cà muối, kim chi, dấm, hoa quả chua,…

Thực phẩm chứa axit cyanhydric

Đay là chất có tính độc nên nếu lạm dụng có thể khiến người bệnh hoa mắt, chóng mặt, nôn mửa, tê lưỡi, khó thở, thậm chí là tử vong nên cần hết sức thận trọng khi dùng.

Hợp chất này có trong các loại thực phẩm như là: Khoai mì, khoai tây mọc mầm, cà chua xanh, măng tươi,…

Thực phẩm dễ gây dị ứng

Khi bị dị ứng với thức ăn thì hệ miễn dịch của cơ thể sẽ bị suy giảm và có xu hướng giải phóng histamin vào niêm mạc tiêu hóa, da và hệ hô hấp. tiếp đó histamin này sẽ kích thích phản ứng gây viêm, phù nề dẫn đến thực quản bị co thắt quá mức, nổi mề đay, mẩn ngứa, trường hợp nặng còn khiến cho người bệnh bị viêm loét nặng, sốc phản vệ và rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng.

Các thực phẩm này bao gồm: mè đen, đậu phộng, thịt gà, hải sản,…

Thức ăn chiên rán chứa nhiều dầu mỡ

Đây là loại thực phẩm chứa nhiều chất béo không tan gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là với người bị viêm xung huyết hang vị dạ dày. do chúng gây ra hiện tượng kích thích co thắt đường tiêu hóa. Từ đó làm chậm quá trình chuyển hóa và phân hủy thức ăn trong dạ dày, khó tiêu, tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy hoặc táo bón.

Đồ ăn thô cứng

Các chuyên gia khuyến cáo khi bị viêm xung huyết hang vị dạ dày, người bệnh tuyệt đối không ăn các loại đồ ăn khô cứng, vì chúng có thể khiến cho niêm mạc đang bị xung huyết trở nên nghiêm trọng hơn do phải mất một thời gian dài dạ dày mới có thể tiêu hóa chúng hết được.

Các loại đồ ăn khô cứng bao gồm: đậu phộng, bánh đa nướng, hạt điều, hạnh nhân,…

Thức ăn cay nóng

Đồ ăn cay nóng chắc chắn sẽ không nằm trong chế độ ăn uống của người bị viêm xung huyết hang vị dạ dày do chúng gây ảnh hưởng trực tiếp đến cơ quan tiêu hóa này. lạm dụng loại thức ăn này sẽ khiến tình trạng ợ nóng, ợ hơi và ợ chua của người bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn.

Thức ăn cay nóng gồm có: kim chi, lẩu thái chua cay, đồ ăn của Hàn Quốc hoặc Thái Lan.

Thực phẩm đông lạnh

Thực phẩm đông lạnh bao gồm kem, đá, đồ ăn đông lạnh cũng là những món người bị viêm xung huyết hang vị dạ dày nên  kiêng.

Nấm

Trong nấm có chứa phalin – đây chính là một loại độc tố mà người có bệnh lý về dạ dày không thể xử lý được khiến cho dạ dày bị tổn thương nặng nề.

Nước uống có gas

Các loại nước uống có gas hoặc chứa chất kích thích như: nước ngọt, rượu, bia, cafe, trà đặc sẽ gây ra những kích thích không mong muốn cho dạ dày của bạn. nếu duy trì sử dụng trong thời gian dài thì tình trạng viêm xung huyết hang vị dạ dày sẽ ngày càng nghiêm trọng hơn.

Viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn gì?

Khi bị viêm xung huyết hang vị, niêm mạc dạ dày bị tổn thương và nhạy cảm. Một chế độ ăn uống hợp lý giúp giảm kích ứng, hạn chế tiết acid và hỗ trợ phục hồi niêm mạc.

1. Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa

Thức ăn mềm giúp dạ dày giảm bớt hoạt động co bóp, không tạo áp lực lên vùng hang vị đang bị viêm.

• Cháo, súp, cơm nát: Đây là những món ăn ít chất xơ không hòa tan, kết cấu mềm, dễ nuốt và tiêu hóa nhanh. Chúng hạn chế ma sát lên niêm mạc dạ dày, đồng thời bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể mà không làm tăng tiết acid.
• Bún, phở, mì trứng không cay: Những món ăn dạng sợi mềm dễ ăn, giúp dạ dày không phải hoạt động mạnh. Tuy nhiên, nên chế biến nhạt, không dùng gia vị chua cay để tránh kích ứng.

2. Thực phẩm trung hòa acid dạ dày

Nhóm thực phẩm này giúp cân bằng pH trong dạ dày, giảm cảm giác nóng rát, ợ chua – triệu chứng đặc trưng của viêm xung huyết hang vị.

• Sữa tươi ít béo: Giúp trung hòa tạm thời lượng acid dư thừa trong dạ dày. Tuy nhiên, không nên uống sữa khi đói hoặc uống lạnh vì có thể kích thích tăng tiết acid ngược lại. Tốt nhất là uống sau ăn, dạng ấm.
• Bánh mì sandwich, bánh mì khô: Loại thực phẩm này có tính hút acid nhẹ, giúp giảm cảm giác trào ngược. Đồng thời, bánh mì chứa tinh bột đơn giản, dễ tiêu hóa, phù hợp với người đau dạ dày.

Khoai tây, khoai lang luộc: Đây là những thực phẩm giàu tinh bột, có khả năng bao bọc niêm mạc và trung hòa acid. Khoai còn chứa nhiều vitamin A, C hỗ trợ phục hồi niêm mạc bị viêm loét.

3. Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn tạo thành lớp gel bao phủ niêm mạc, bảo vệ dạ dày khỏi acid và vi khuẩn.

• Rau xanh nấu chín kỹ: Các loại rau như mồng tơi, rau ngót, bí đỏ, cà rốt… chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp điều hòa nhu động ruột và giảm tình trạng đầy hơi. Nấu kỹ giúp giảm kích ứng, tránh tạo áp lực lên dạ dày.
• Trái cây chín mềm như chuối chín, táo hấp: Chuối chín có tác dụng trung hòa acid, làm dịu dạ dày, chứa pectin giúp hỗ trợ tiêu hóa. Táo chín hoặc hấp kỹ giúp giảm tác động lên niêm mạc và tăng cường chất chống oxy hóa.

4. Thực phẩm có đặc tính kháng viêm, phục hồi niêm mạc

Một số thực phẩm tự nhiên có khả năng giảm viêm, sát khuẩn và hỗ trợ làm lành vùng tổn thương ở hang vị.

• Nghệ vàng: Curcumin – hoạt chất chính trong nghệ – có khả năng chống viêm, chống oxy hóa, thúc đẩy tái tạo tế bào. Nghệ cũng giúp kiểm soát vi khuẩn H. pylori, một trong những nguyên nhân gây viêm hang vị. Có thể dùng tinh bột nghệ kết hợp mật ong hoặc dạng viên nghệ nano.
• Mật ong nguyên chất: Có tính kháng khuẩn nhẹ, làm dịu niêm mạc, giảm đau và bảo vệ hang vị. Nên dùng 1–2 thìa nhỏ pha nước ấm, uống buổi sáng trước ăn khoảng 30 phút.

5. Thực phẩm giàu lợi khuẩn (Probiotic)

Probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm rối loạn tiêu hóa do viêm hang vị gây ra.

• Sữa chua không đường: Cung cấp lợi khuẩn Lactobacillus giúp tăng cường miễn dịch, làm dịu hệ tiêu hóa và có thể làm giảm tác động của H. pylori. Tuy nhiên, không nên dùng khi đói hoặc chọn loại có đường.
• Phô mai mềm, kefir (sữa lên men): Đây là những nguồn probiotic lành mạnh, dễ tiêu, giúp cải thiện tiêu hóa mà không gây kích ứng dạ dày.

6. Uống đủ nước và chia nhỏ bữa ăn

Ngoài việc chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh viêm xung huyết hang vị cần:

• Uống đủ nước (1,5–2 lít/ngày): Giúp làm loãng dịch vị acid và giữ độ ẩm cho niêm mạc dạ dày.
• Chia nhỏ bữa ăn thành 4–5 bữa/ngày: Tránh ăn quá no hoặc quá đói, từ đó hạn chế việc dạ dày tiết acid quá mức và gây kích ứng vùng hang vị.

Lưu ý khi ăn uống của người xung huyết hang vị dạ dày

Không chỉ lưu ý đến lựa chọn thực phẩm, muốn bảo vệ sức khỏe dạ dày, người bệnh cần lưu ý thêm những vấn đề dưới đây:

• Cân bằng lượng dinh dưỡng phù hợp trong mỗi bữa ăn để đảm bảo nhu cầu thiết yếu cho cơ thể.
• Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày ra thành 5-6 bữa.
• Uống nhiều nước giúp trung hòa acid trong dịch vị dạ dày.
• Không ăn quá no và không để bụng quá đói.
• Không làm việc nặng ngay sau bữa ăn.
• Ăn chậm, nhai kỹ, khi ăn không nên sử dụng điện thoại ,máy tính.
• Duy trì tâm lý thoải mái, vui vẻ.
• Có chế độ làm việc xen lẫn nghỉ ngơi một cách phù hợp.
• Ngủ đủ 7-8 giờ đồng hồ một ngày, không nên thức quá 23h.
• Không ăn sau 21h.
• Luyện tập thể chất với các môn tập phù hợp với sức khỏe như: bơi, thiền định, yoga, đi bộ, đạp xe,…
• Thăm khám sức khỏe định kỳ khoảng 6 tháng một lần.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị viêm xung huyết hang vị dạ dày. Ăn đúng thực phẩm, kiêng những món có hại và duy trì lối sống lành mạnh sẽ giúp giảm triệu chứng, hỗ trợ phục hồi niêm mạc và ngăn ngừa bệnh tái phát. Hãy lắng nghe cơ thể và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ để điều trị hiệu quả và sống khỏe mỗi ngày.